أهم شيء لتزيين مقهى هو تصميم عداد البار. البار ليس فقط غرفة عمليات للموظفين بل هو أيضًا مكان للتواصل مع الضيوف.
عند تصميم طاولة البار، يجب أن تأخذ في الاعتبار القضايا التالية:
(1). بار مفتوح الشكل: يمكن للعملاء رؤية عملية إعداد الأطعمة مباشرة عند دخول المتجر. هذا النوع من الديكور أرخص، لكنه يتطلب معايير أعلى للنظافة ويحتاج إلى الحفاظ على نظافة كل زاوية من عداد البار بشكل كافٍ. العيب هو أن مكونات عملية إنتاج منتجك ستكون معرضة بسهولة للمنافسين.
(2). عداد بار شبه مفتوح: يعني أن العملاء يمكنهم فهم عملية صنع المنتجات لكن لا يمكنهم معرفة التفاصيل، مما يطمئن العملاء ويمنع تسرب مكونات منتجاتك.
(3). الشكل المغلق: يتم فصل صندوق النقود وطاولة الإنتاج، وتُكمل خطوات الإنتاج في مساحة مغلقة. هذا الأسلوب من الديكور أكثر ملاءمة لمحلات الشاي الفقاعية الفاخرة أو المقاهي، ويجب أن يعكس الطابع العام للديكور في المتجر ويحتوي على منطقة استراحة للعملاء. يمكن لهذا الشكل من عداد البار أن يتجنب الانطباعات السلبية من العملاء. تضمن المساحة المغلقة سرية عملية صنع المنتج وتناسب المشروبات الفاخرة.
لكن البار المغلق سيزيد من تكلفة العمالة، وهو أكثر ملاءمة لمحلات الحلويات. لذلك، يجب أن نحدد أولاً نوع المتجر الذي سنفتحه.
2. ماذا عن حجم البار؟ ما نوع الأشياء التي تحتاج إلى وضعها على البار؟
(1). يجب وضع صندوق النقود (60*40 سم)، حاوية الشفاط (45*15 سم*3)، وصندوق المناديل (20*10 سم) على سطح البار. إذا كان مقهى يحتاج إلى وضع ماكينة قهوة وطاحونة حبوب، فيجب تعديل الحجم وفقًا لذلك. بعض الأشياء الأخرى تحتاج إلى وضعها داخل عداد البار: أكواب/شفاطات/مناديل ورقية ومواد صغيرة أخرى ومواد خام ستشغل مساحة كبيرة. إذا لم تكن الراديو مدمجًا، فستحتاج أيضًا إلى تخصيص مساحة للكمبيوتر. إذا كان حجم عداد البار صغيرًا جدًا، سنحتاج إلى مساحة إضافية لمزيد من المواد الخام في المستقبل. تأكد من وجود درج واحد على الأقل للأغراض.
(2). يمكن استخدام سطح البار لعرض معدات المنتجات (مثل السخانات، الثلاجات، إلخ)، كتيبات ترويجية، هدايا صغيرة للعملاء خلال الأنشطة، الزينة، إلخ.
(3). يمكن وضع بعض الأدوات تحت البار. لا يُنصح بوضع أدوات التنظيف بالقرب من الحوض، حيث سيؤثر ذلك على جمال المتجر. يتم وضع الأشياء المبعثرة في الزوايا المخفية بحيث يمكن استغلال المساحة بشكل أكبر دون التأثير على المظهر العام للمتجر. يعد عداد البار المكان الذي يترك الانطباع الأول للعملاء. حاول ألا تضع أدوات أخرى غير الضروريات، وإلا ستبدو فوضوية.
3. كيف تصمم عداد التشغيل؟
يمكن أن يوفر التصميم المناسب لعداد التشغيل الراحة للعمل. يحتاج عداد التشغيل إلى وضع ماكينة القهوة، طاحونة الحبوب، كوب القهوة، غلاية الماء، ماكينة السموثي، علب محكمة الإغلاق، معدات صغيرة يدوية،, وفي محل الشاي الفقاعي، آلات الإغلاق، غلايات الماء، ماكينات السموثي، ماكينات الميلك شيك، آلات الفركتوز، أواني الحصص، علب محكمة الإغلاق، وغيرها، ويجب أيضًا وضع أكواب ورقية وأكواب بلاستيكية، أغطية الأكواب، وغيرها. بالإضافة إلى هذا المعدات، فإن آلات الثلج والثلاجات مطلوبة أيضًا، لذلك نحتاج إلى ترك مساحة كافية لهذه الأجهزة. من تصميم المتجر إلى شراء المعدات، نحتاج إلى مصمم محترف ليقوم بالتصميم، يمكنه تجنب الكثير من المشاكل، لست بحاجة للقلق بشأن عدم العثور على عداد مناسب للبار أو عداد التشغيل. يمكن لـ Ouyee Display تقديم خدمة متكاملة لمتجرك، كل ما عليك هو تزويدنا بمخطط الطابق، وسنقوم بعمل تصميم ثلاثي الأبعاد وفقًا لمخطط الطابق ثم إنتاج عروض عرض مخصصة للمتجر.
باختصار، تصميم عداد البار الجيد لا يعكس فقط احترافية المقهى، بل يوفر أيضًا الكثير من الراحة لعملية التشغيل الفعلية.
Arabic 
English